早吃好
早餐是一天中非常重要的一餐,既要向人们提供一上午工作所需的能量,又要活跃大脑功能。如果早餐吃不好,体内能量不够,工作、学习时就容易疲倦、头昏、精力不集中,效率下降。
由于早餐吃不好,到了午餐,肚子饥饿,难免中餐吃得太多,加重胃肠负担,容易引起胃肠疾病;多余的能量在体内转化为脂肪,还容易让人发胖。
早餐不但要重视数量上吃饱,而且要注意搭配,最好能辅以鸡蛋、牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品,以满足身体需要。
午吃饱和晚吃少
“午吃饱”的意思是,午餐应该是人一天中能量摄入量最高的一餐。“晚吃少”是因为晚上一般活动少,身体消耗也相应减少,晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担,还会干扰大脑皮质的抑制,妨碍入睡。
主食要吃容易消化的食物,不必过于精细,可多吃蔬菜,不宜吃脂肪含量多的食物,以防身体发胖,或引起消化不良等问题。
当然,“晚吃少”不能一概而论,应根据不同人的情况而定。对于有开夜车习惯的脑力工作者,不仅不能少吃,还要适当加点夜宵。否则经常熬夜挨饿,不仅影响睡眠质量,还会产生胃肠疾病和低血糖症状,对健康不利。
因此,晚上需要较长时间工作、学习的人,还是要把晚餐吃饱、吃好。而且研究表明,危害中老年人健康的高脂血症、心血管疾病、糖尿病、肥胖及癌症等,往往都与饮食相关。特别是晚餐摄入不当,容易导致或加重多种疾病。
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